Pesquisar neste blog
segunda-feira, 16 de maio de 2016
quinta-feira, 12 de maio de 2016
Farinha de trigo da vovo
A melhor farinha para fabricação de pao frances e massa em Gerais de padaria, shocopan é a distribuidora
segunda-feira, 9 de maio de 2016
Ervas
Sessão de ervas pra quem gosta de tirar um tempo pra relaxar e pensar ou interagir com a galera aqui na panificadora Tolentino.
Prateleiras salveserve
Na panificadora você encontra desde ovo agranel até vinhos de alta qualidade como miranza, del pier, pergola, yokitos, Batatas fritas Yoko, açúcar, óleo, sal, trigo, café, leite, bolachas em geral.
Pão frances
Pãozinho famoso entre os brasileiros (pao frances) aquele com a casca crocante comer de estralar so aqui na panificadora tolentino.
domingo, 8 de maio de 2016
Receita- suspiro de padaria caseiro facil
2 kg de açúcar refinado
1 litro de claras
Modo de fazer:
Batas as claras e o açúcar até obter um creme depois acrescente limão a gosto e coloque em forminhas
Receitas- Mousse de chocolate de padaria
2 latas de leite condensado
2 lata de creme de leite sem soro
1 copo de agua
20 gr de gelatina branca
15gr de chocolate
Receita- Cuca de padaria
6kg de farinha de trigo
900gr de açúcar
400gr de margarina
200gr de extra malte
2 litros de leite
30 ovos
150gr de fermento
Corte com 5. 5kg
Recheio
Nosmoscada, canela
Receita-Massa de rocambole de padaria
7 ovos
250gr de farinha de trigo
350gr de açúcar
120gr de maizena
120gr de agua
12 gr de fermento
30 gr de volume
Receita- Pão de agua de padaria
6 ovos
1/2 copo de agua (copo americano)
2 xícaras de açúcar
12 colheres de farinha de trigo
1 pitada de sal
Modo de fazer:
Bata os ovos e o açúcar com a água e acrescente o trigo devagar até que atinge o ponto de nem mole nem duro.
Receita- Pao caseiro de padaria
3kg de farinha de trigo
60gr de sal
450gr de massas macia
24gr de fermento
700gr de gelo
Temperatura do forno 165graus
Receita- Pao francês de padaria
5kg de farinha de trigo
100gr de melhorados
10gr extra malte líquido
24gr de fermento
100gr de sal
1. 400kg de gelo
Temperatura do forno 165graus